Toxicidad de las Setas
En Andalucía son poco numerosas las especies toxicas. Lo que ocurre es que estas especies si son abundantes.
La más conocida y que incluso puede ocasional la muerte es la Amanita Phalloides, Paxillus Involutus, Galeriana Marginata, Entoloma Lividum, ..etc. Todas ellas presentes en nuestra comunidad.
Por todo esto, es más importante conseguir identificar las especies tóxicas que las comestibles. Si bien decir que, a pesar de el mito popular, los consejos populares no son válidos para identificar las setas tóxicas. Muchos se ellos han sido heredados a través de los años desde nuestro ancestros y la mayoría no tienen solidez científica. No pasaremos a comentar.
